又到了荔枝的产季，但每次买回家的荔枝放于室温下，隔天即惊见果皮变得又干又硬好难剥？台湾家事达人陈映如表示，家中收到一大箱荔枝一时吃不完，正想着该怎么办时，看到产品包装上的“5步骤荔枝保存法”好奇一试，7天后揭晓成果让她相当满意“荔枝看起来很新鲜！”

(资料图)

荔枝保存记住这5个步骤

陈映如在《陈映如-Sona Queen的生活笔记本》分享自己抱着实验精神尝试保存荔枝，照做5步骤，结果荔枝冰存7天后外皮仍维持湿润、完全不干硬也没变黑，新鲜程度不打折让她好惊喜：

1.将荔枝枝叶剪去

2.把荔枝用水淋湿并沥干

3.把纸巾沾湿后稍微拧干

4.用微湿的纸巾包覆荔枝

5.接着放入保鲜袋中，冷藏保存

荔枝冰存7天后外皮仍维持湿润、完全不干硬也没变黑

荔枝保存｜网友：清洗时可加这调味料

关于荔枝的保存，每到产季都会掀起讨论，不少网友抱怨新鲜多汁的荔枝买回家放2、3天就变色、风味流失。想要延长保鲜期，“清洗后再放冰箱”最多人推荐。另也有网友分享“清洗盐水后再冷藏”，可保持荔枝鲜艳色泽与风味。

有网友试过后大方传授，“买回来的荔枝先用剪刀一颗颗剪下（注意：不要用拔的，以免长虫由蒂头处发烂）然后拿一小锅装1/3～半锅水（视荔枝多寡），加些许盐在其中溶解，然后将荔枝放进锅中放入冰箱内，如此荔枝拿出来吃冰冰凉凉的，而且特别甜，且表面因为有水分的关系，特别饱满漂亮”。

另有网友提醒，将荔枝逐颗剪下，尽量不要伤及外壳，接着用一小汤匙盐巴和水混合后，将荔枝浸入盐水后捞起，随即放进塑胶袋中，置于冰箱底层，并大赞一星期内荔枝仍可保持原来色泽，风味依旧。

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